Omelet met citroenricotta, blauwe bessen en ahornsiroop
  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:
Recept

Omelet met citroenricotta, blauwe bessen en ahornsiroop

  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:

Een omelet met een fruitige toets.

bereiding
  1. 1

    Spoel de citroen en rasp de schil. Pers de citroen uit. Meng 1 koffielepel geraspte schil onder de ricotta en zet fris weg in de koelkast.

  2. 2

    Doe de blauwe bessen met de ahornsiroop, 1 eetlepel citroensap en de kaneel in een pannetje. Laat 5 minuten koken. Los 1 koffielepel maïszetmeel op in een scheutje water en meng onder de blauwe bessen. Zet de pan van het vuur.

  3. 3

    Klop de eieren op met de suiker. Zet een koekenpan op het vuur, zet het vuur hoog en laat een klont boter smelten. Giet de helft van de losgeklopte eieren in de pan en bak de omelet enkele minuten aan 1 kant, vouw dubbel en laat nog 1 minuut bakken. Leg op een bord en serveer met de warme blauwe bessen en de citroenricotta.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

bereiding
  1. 1

    Spoel de citroen en rasp de schil. Pers de citroen uit. Meng 1 koffielepel geraspte schil onder de ricotta en zet fris weg in de koelkast.

  2. 2

    Doe de blauwe bessen met de ahornsiroop, 1 eetlepel citroensap en de kaneel in een pannetje. Laat 5 minuten koken. Los 1 koffielepel maïszetmeel op in een scheutje water en meng onder de blauwe bessen. Zet de pan van het vuur.

  3. 3

    Klop de eieren op met de suiker. Zet een koekenpan op het vuur, zet het vuur hoog en laat een klont boter smelten. Giet de helft van de losgeklopte eieren in de pan en bak de omelet enkele minuten aan 1 kant, vouw dubbel en laat nog 1 minuut bakken. Leg op een bord en serveer met de warme blauwe bessen en de citroenricotta.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

Schrijf je in voor de lekkerste nieuwsbrief!

Krijg als eerste alle tips en recepten om je vingers bij af te likken. Kies in de volgende stap welke nieuwsbrieven je wil ontvangen.