• Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:
Recept

Champignonsoep met peterselie

  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:

Heerlijke vegan én glutenvrije soep! Champignons zijn een goede bron van B-vitamines, plantaardige eiwitten en vezels.

bereiding
  1. 1

    Maak de champignons schoon met een borsteltje of met een keukenpapier. Snijd ze in stukken en houd er enkele opzij voor de afwerking van de soep.

  2. 2

    Stoof de ui en knoflook aan in olijfolie. Voeg de champignons toe, het kruidentuiltje en de groentebouillon. Laat een kwartier pruttelen. Bak intussen de overgehouden champignons.

  3. 3

    Mix de soep en werk af met de champignons en bladpeterselie.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

bereiding
  1. 1

    Maak de champignons schoon met een borsteltje of met een keukenpapier. Snijd ze in stukken en houd er enkele opzij voor de afwerking van de soep.

  2. 2

    Stoof de ui en knoflook aan in olijfolie. Voeg de champignons toe, het kruidentuiltje en de groentebouillon. Laat een kwartier pruttelen. Bak intussen de overgehouden champignons.

  3. 3

    Mix de soep en werk af met de champignons en bladpeterselie.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

Schrijf je in voor de lekkerste nieuwsbrief!

Krijg als eerste alle tips en recepten om je vingers bij af te likken. Kies in de volgende stap welke nieuwsbrieven je wil ontvangen.