bereiding

1. 1

   Schil de wortelen. Maak met een dunschiller fijne repen van de wortelen. Meng ze met de bieslook, koriander, enkele druppels citroensap en 1 el olijfolie. Kruid met peper en zout.

2. 2

   Maak de dressing. Meng de pindakaas met de agavesiroop, vissaus, kerriepoeder en chilivlokken en leng aan met water tot de gewenste dikte.

3. 3

   Snij de kip in reepjes en pocheer ze in de bouillon. Serveer de salade met de lauwe kip en de dressing. Werk af met een handvol scheuten.