bereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 180°C. Snij het brood in 4 stukken en hol elk stuk een beetje uit met een scherp mes.

2. 2

   Laat de artisjokharten uitlekken, snij ze in stukjes. Pel en snipper de knoflook. Maak de lente-uitjes schoon en snij ze in ringen. Verwarm 1 eetlepel olijfolie en bak de artisjokharten, de spinazie en knoflook een minuutje aan. Voeg de gehakte peterselie en het basilicum toe, net als de roomkaas, parmezaan en mozzarella. Haal van het vuur en voeg de lente-ui toe. Kruid met peper en zout.

3. 3

   Doe de vulling in de holtes van het brood en leg de broodjes op een met bakpapier beklede bakplaat. Bak 10 à 15 minuten in de oven.