bereiding

1. 1

   Snij de tomaten in plakken.

2. 2

   Bak de stukken zwaardvisfilet in ruim olijfolie in een pan, zo’n twee minuten aan elke kant. Leg er als beide kanten dichtgeschroeid zijn de plakken tomaat en de olijven bij. Blus met de witte wijn.

3. 3

   Voeg de kappertjes en de gehakte tijm toe en kruid verder met peper en zout. Serveer met pasta of brood.