bereiding

1. 1

   Kook de pasta beetgaar in lichtgezouten water. Bak de kappertjes krokant in 1 eetlepel olijfolie. Schep ze uit de pan en laat ze uitlekken op een vel keukenpapier.

2. 2

   Spoel de tomaatjes en roerbak ze 3 minuten in de pan van de kappertjes. Bestrooi ze met de gedroogde tijm en kruid ze met peper en zout.

3. 3

   Kruid de koteletten met peper en zout en bak ze in boter bruin en gaar.

4. 4

   Giet de pasta af en vang een kopje van het kookvocht op. Hussel de pasta onder de tomaatjes en voeg wat van het kookvocht toe zodat de saus bindt.

5. 5

   Snij de koteletten in reepjes. Schep de pasta in de borden en strooi er de gebakken kappertjes over. Werk af met de verse tijm en serveer er de koteletten bij.