bereiding

1. 1

   Zet een sauspan met dikke bodem op de grill en laat het bier met de stroop, de kruidnagels en de tijm tot een derde inkoken. Verwijder de kruidnagel en de tijm en kruid met peper en zout.

2. 2

   Bestrijk de maïskolven met olijfolie. Rooster ze ± 15 minuten op de barbecue tot ze mooi goudgeel en zacht zijn.

3. 3

   Kruid de entrecote met peper en zout. Gril ‘m ongeveer 3 minuten per kant (of naar smaak). Laat onder aluminiumfolie rusten.

4. 4

   Snij de zoete aardappel in fijne partjes en gril 2 minuten aan elke kant, laat op de zijkant van de grill verder garen tot ze zacht zijn.

5. 5

   Serveer het gegrilde vlees met de saus, de zoete aardappelpartjes en de maïs.