bereiding

Voorbereiding

1. 1

   Snipper het sjalotje fijn.

   Snij de venkel in reepjes.

   Snij de salami in plakjes.

2. 2

   Kook de pasta beetgaar in ruim voldoende gezouten water.

3. 3

   Stoof het gesnipperde sjalotje in 2 eetlepels olijfolie.

   Voeg er de in reepjes gesneden venkel bij en roer om.

4. 4

   Voeg de salamiplakjes bij de venkel.

   Laat eventjes stoven tot alles mooi gekleurd is.

5. 5

   Voeg het blik tomatenblokjes en het tomatenconcentraat toe.

   Roer om en blus met 1 dl water.

   Breng op smaak met peper en zout en laat nog even inkoken.

6. 6

   Serveer de pasta met de saus, wat geraspte parmezaan en wat van het venkelgroen.