bereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 180°C. Smelt de lookboter en wrijf hiermee de pitabroodjes in. Leg ze op een bakplaat en bak ze in ongeveer 10 minuten licht krokant in de oven. Snij ze in puntjes of repen.

2. 2

   Snipper de ui fijn en bak op een zacht vuur gaar in een scheut olijfolie. Haal uit de pan en bak hierin het lamsgehakt gaar. Kruid het lamsgehakt met peper, zout, 1 mespunt korianderpoeder, 1 mespunt komijnpoeder en'n snuifje kaneel. Meng met de gebakken ui.

3. 3

   Leg op een bord de hummus met in het midden het lamsgehakt. Werk af met peterselie en munt en serveer met de gebakken pitabroodjes.