Salade van geroosterde bloemkool met pancetta en krieltjes
  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:
Recept

Salade van geroosterde bloemkool met pancetta en krieltjes

  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:

Kool is een van Sandra Bekkari's favoriete superfoods van bij ons. Verwerk bijvoorbeeld eens bloemkool in een salade met pancetta en krieltjes. Hmm!

bereiding
  1. 1

    Verwarm de oven voor op 180°C. Spoel de krieltjes en snij ze in partjes. Snij de bloemkool in roosjes en de sneetjes pancetta doormidden. Spoel de kikkererwten zorgvuldig en laat uitlekken.

  2. 2

    Roer de za'atar door de olijfolie, pers er het citroensap bij en kruid met peper en zout. Besprenkel er de bloemkool, kikkererwten, krieltjes en pancetta mee en meng zorgvuldig. Pel en halveer de knoflook en meng onder de groenten.

  3. 3

    Rooster de groentjes en de pancetta in 25 minuten gaar en krokant in de oven.

  4. 4

    Roer de tahin onder de hummus en schep flink wat van het mengsel op elk bord.

  5. 5

    Lepel er de geroosterde groenten en spek op en werk af met flink wat fijngesnipperde bladpeterselie en stukjes dadel.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

bereiding
  1. 1

    Verwarm de oven voor op 180°C. Spoel de krieltjes en snij ze in partjes. Snij de bloemkool in roosjes en de sneetjes pancetta doormidden. Spoel de kikkererwten zorgvuldig en laat uitlekken.

  2. 2

    Roer de za'atar door de olijfolie, pers er het citroensap bij en kruid met peper en zout. Besprenkel er de bloemkool, kikkererwten, krieltjes en pancetta mee en meng zorgvuldig. Pel en halveer de knoflook en meng onder de groenten.

  3. 3

    Rooster de groentjes en de pancetta in 25 minuten gaar en krokant in de oven.

  4. 4

    Roer de tahin onder de hummus en schep flink wat van het mengsel op elk bord.

  5. 5

    Lepel er de geroosterde groenten en spek op en werk af met flink wat fijngesnipperde bladpeterselie en stukjes dadel.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

Schrijf je in voor de lekkerste nieuwsbrief!

Krijg als eerste alle tips en recepten om je vingers bij af te likken. Kies in de volgende stap welke nieuwsbrieven je wil ontvangen.