Pastasalade met erwtjes, tuinbonen, munt en citrusdressing
  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:
Recept

Pastasalade met erwtjes, tuinbonen, munt en citrusdressing

  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:

Frisse, zomerse pastasalade.

bereiding
  1. 1

    Kook de pasta beetgaar en laat afkoelen. Kook de erwtjes en tuinbonen enkele minuten in gezouten water. (Dop eventueel de verse tuinbonen.)

  2. 2

    Rasp de schil van één citroen en pers de citroenen tot je 30 ml sap hebt.

  3. 3

    Pers de knoflook en meng dit met 30 ml citroensap, een mespuntje geraspte citroenschil, de mosterd, de olijfolie, de fijngesnipperde munt. Kruid met peper en zout.

  4. 4

    Meng dit met de pasta, de erwtjes en de tuinbonen. Kruid bij indien nodig.

  5. 5

    Garneer met parmezaan en nog wat blaadjes munt.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

bereiding
  1. 1

    Kook de pasta beetgaar en laat afkoelen. Kook de erwtjes en tuinbonen enkele minuten in gezouten water. (Dop eventueel de verse tuinbonen.)

  2. 2

    Rasp de schil van één citroen en pers de citroenen tot je 30 ml sap hebt.

  3. 3

    Pers de knoflook en meng dit met 30 ml citroensap, een mespuntje geraspte citroenschil, de mosterd, de olijfolie, de fijngesnipperde munt. Kruid met peper en zout.

  4. 4

    Meng dit met de pasta, de erwtjes en de tuinbonen. Kruid bij indien nodig.

  5. 5

    Garneer met parmezaan en nog wat blaadjes munt.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

Schrijf je in voor de lekkerste nieuwsbrief!

Krijg als eerste alle tips en recepten om je vingers bij af te likken. Kies in de volgende stap welke nieuwsbrieven je wil ontvangen.