Pastasalade met erwtjes, tuinbonen, munt en citrusdressing
  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:
Recept

Pastasalade met erwtjes, tuinbonen, munt en citrusdressing

  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:

Frisse, zomerse pastasalade.

bereiding
  1. 1

    Kook de pasta beetgaar en laat afkoelen. Kook de erwtjes en tuinbonen enkele minuten in gezouten water. (Dop eventueel de verse tuinbonen.)

  2. 2

    Rasp de schil van één citroen en pers de citroenen tot je 30 ml sap hebt.

  3. 3

    Pers de knoflook en meng dit met 30 ml citroensap, een mespuntje geraspte citroenschil, de mosterd, de olijfolie, de fijngesnipperde munt. Kruid met peper en zout.

  4. 4

    Meng dit met de pasta, de erwtjes en de tuinbonen. Kruid bij indien nodig.

  5. 5

    Garneer met parmezaan en nog wat blaadjes munt.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

bereiding
  1. 1

    Kook de pasta beetgaar en laat afkoelen. Kook de erwtjes en tuinbonen enkele minuten in gezouten water. (Dop eventueel de verse tuinbonen.)

  2. 2

    Rasp de schil van één citroen en pers de citroenen tot je 30 ml sap hebt.

  3. 3

    Pers de knoflook en meng dit met 30 ml citroensap, een mespuntje geraspte citroenschil, de mosterd, de olijfolie, de fijngesnipperde munt. Kruid met peper en zout.

  4. 4

    Meng dit met de pasta, de erwtjes en de tuinbonen. Kruid bij indien nodig.

  5. 5

    Garneer met parmezaan en nog wat blaadjes munt.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

Schrijf je in voor de lekkerste nieuwsbrief!