bereiding

1. 1

   Laat de suiker karamelliseren in de pan en roer er de amandelen onder. Laat afkoelen. Bestrooi eventueel met fijne kristalsuiker om kleven te voorkomen. 

2. 2

   Laat het vanille-ijs 1 uur zacht worden in de koelkast. Meng hieronder 100 g gehakte gesuikerde amandelen en de dulce de leche onder. Laat het ijs opnieuw hard worden in de diepvries.

3. 3

   Schep een bolletje ijs tussen 2 koekjes en laat kort opnieuw opstijven.