bereiding

1. 1

   Zeef de bloem boven een grote kom, maak een kuiltje in het midden. Meng de melk met de gist en de honing en giet dit mengsel in het kuiltje. Voeg het losgeklopte ei toe en meng alles goed. Kneed 15 minuten tot een soepel deeg. Bol op en laat 45 minuten afgedekt rijzen op een warme plaats.

2. 2

   Kneed opnieuw en meng er de rozijnen door, laat nog 30 minuten rijzen. 

3. 3

   Verwarm de oven voor op 200°C. Leg het deeg op een met bakpapier beklede ovenplaat of doe het in een ingevette broodvorm. Bak het brood 30 à 35 minuten in de oven.