bereiding

1. 1

   Doe 2 takjes tijm bij de honing in een steelpannetje en laat 5 minuten trekken op een zacht vuurtje. Laat afkoelen. Giet de honing door een zeefje.

2. 2

   Meng de witte wijn met de honing, 1 gekneusde kardemompeul en 1 anijssterretje. Snij de vijgen in plakjes en doe ze bij de wijn. Laat minstens 2 uur trekken in de koelkast.

3. 3

   Verdeel de cocktail over vier glazen (eventueel versierd met een randje suiker) en werk af met wat extra tijm.