bereiding

1. 1

   Verkruimel de pepers. Verhit 4 eetlepels olijfolie in een hapjespan en fruit de pepers 1 minuut met de knoflook.

2. 2

   Voeg de garnalen toe en bak ze 1 minuut mee. Blus af met de wijn en roer de tapenade en cherrytomaatjes erdoor. Laat enkele minuten zachtjes stoven.

3. 3

   Kook de pasta beetgaar in water met grof zeezout. Giet af en meng met de garnalensaus en eventueel een lepel kookvocht. Breng op smaak met citroensap, zout en peper. 

4. 4

   Garneer met de rucola en besprenkel met wat olijfolie extra vierge.