bereiding

1. 1

   Ontpit de komkommer en de paprika. Snij de komkommer, de wortelen, de paprika en de sjalot in heel fijne reepjes. Meng in een kom.

2. 2

   Meng alle ingrediënten voor de dressing en sprenkel wat over de groentereepjes. 

3. 3

   Bak de scampi in een goede scheut olijfolie met de geplette knoflook en kruid met peper en zout.
    

4. 4

   Hak de scampi grof. Maak de slabladeren los en verwijder de grote nerf in het blad.

5. 5

   Leg op de slabladeren wat groentjes en stukjes scampi. Rol ze op, serveer met de overige dressing!