bereiding

1. 1

   Spoel 1 kg gemengde vis/zeevruchten (inktvisringen, scampi's, of witte vaste vis etc...) en dep goed droog. Kruid 60 g bloem met peper en zout. Klop 2 eitjes los. Wentel de vis/zeevruchten eerst in bloem, daarna door de eitjes en vervolgens door paneermeel. Verhit de friteuse voor op 170°C en frituur de hapjes in porties 3 à 4 minuten goudbruin. Laat goed uitlekken op keukenpapier. Serveer met tartaarsaus en een groen slaatje.