bereiding

1. 1

   Kook de rijst gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking, giet af en laat afkoelen. Schil de ananas, verwijder het harde middengedeelte en snij in blokjes. Snij de komkommer in blokjes. Maak de radijzen schoon en snij ze in kwartjes. Meng de koude rijst met de ananas, komkommer, radijzen, munt en rozijnen en maak de salade aan met maïsolie, witte wijnazijn, peper en zout. Bewaar in de koelkast tot gebruik.

2. 2

   Rijg afwisselend een stukje kippenfilet, ananas, paprika en rode ui op satéstokjes. Verdeel er de barbecuesaus over en laat even marineren. Bak de spiesjes op de barbecue of grill, serveer met de rijstsalade.