bereiding

1. 1

   Klop het ei samen met de kristalsuiker op tot een stevige massa. Meng de bloem met de olie en de melk tot een homogene massa. Schil de appelen, verwijder de klokhuizen en snij ze in schijfjes.

2. 2

   Meng het eimengsel voorzichtig onder het bloemmengsel. Bak van het beslag kleine pannenkoeken van ongeveer 7 cm diameter. Leg meteen na het uitgieten in de pan schijfjes appel in het beslag.

3. 3

   Draai de pannenkoek om wanneer deze licht begint te bruinen en bak de andere zijde verder af.

4. 4

   Maak de karamel. Doe de agavesiroop met de suiker in een steelpannetje. Verwarm tot een karamel. Voeg de room toe en roer goed onder elkaar. Voeg naar smaak zout toe.

5. 5

   Serveer de pannenkoeken samen met de warme karamelsaus.