bereiding

1. 1

   Pel de knoflook en snij ze in fijne plakjes. Spoel de tijm en schud droog. Meng de knoflook en de tijm met de olijfolie en zet opzij.

2. 2

   Snij de makrelen aan beide kanten in en wrijf ze in met een mengsel van korianderpoeder, peper en fleur de sel. Gril de vissen 4 minuten per kant op de bbq of onder de ovengrill.

3. 3

   Spoel de citroen, wrijf ‘m droog en snij ‘m in schijfjes. Gril de schijfjes mee met de vissen 2 minuten per kant.

4. 4

   Leg de gegrilde makrelen op een schaal, werk af met geroosterde citroenschijfjes en schep er de knoflooktijmolie over.