Prei-erwtensoep met bonen en gedroogde ham
  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:
Recept

Prei-erwtensoep met bonen en gedroogde ham

  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:

bereiding
  1. 1

    Verwarm de oven voor op 100°C. Bedek een bakplaat met bakpapier en leg er de sneetjes ham op. Laat 45 tot 55 minuten drogen in de oven, tot ze krokant zijn.

  2. 2

    Maak de prei schoon en snipper fijn. Pel en halveer de knoflook.

  3. 3

    Stoof de prei aan met de knoflook in olijfolie. Voeg tijm, rozemarijn en laurier toe en bak nog even mee. Schenk er de bouillon bij.

  4. 4

    Laat de witte bonen uitlekken. Voeg ze met de erwten bij de soep. Kruid met peper en zout. Laat 20 minuten sudderen op zacht vuur.

  5. 5

    Verwijder het laurierblad, de tijm en de rozemarijn. Smelt wat boter in een pan. Snij het brood in vierkantjes en bak ze mooi krokant en goudbruin.

  6. 6

    Breek de gedroogde ham in stukjes. Verdeel de soep over warme borden. Werk af met ham en broodkorstjes.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

bereiding
  1. 1

    Verwarm de oven voor op 100°C. Bedek een bakplaat met bakpapier en leg er de sneetjes ham op. Laat 45 tot 55 minuten drogen in de oven, tot ze krokant zijn.

  2. 2

    Maak de prei schoon en snipper fijn. Pel en halveer de knoflook.

  3. 3

    Stoof de prei aan met de knoflook in olijfolie. Voeg tijm, rozemarijn en laurier toe en bak nog even mee. Schenk er de bouillon bij.

  4. 4

    Laat de witte bonen uitlekken. Voeg ze met de erwten bij de soep. Kruid met peper en zout. Laat 20 minuten sudderen op zacht vuur.

  5. 5

    Verwijder het laurierblad, de tijm en de rozemarijn. Smelt wat boter in een pan. Snij het brood in vierkantjes en bak ze mooi krokant en goudbruin.

  6. 6

    Breek de gedroogde ham in stukjes. Verdeel de soep over warme borden. Werk af met ham en broodkorstjes.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

Wat zit er in jouw koelkast?

Vertel wat je in huis hebt en wij geven je een lekker recept.

Schrijf je in voor de lekkerste nieuwsbrief!

Krijg als eerste alle tips en recepten om je vingers bij af te likken. Kies in de volgende stap welke nieuwsbrieven je wil ontvangen.