bereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 160°C. Vul het muffinblik met cupcakepapiertjes. Mix de boter en de suiker tot een luchtige massa. Voeg één voor één de eieren toe. Voeg het zelfrijzend bakmeel toe. Mix daarna het vanille-extract en de cava door het beslag.

2. 2

   Vul de cupcakes voor iets meer dan de helft met het beslag. Bak ze 15 à 20 minuten in het midden van de oven. Controleer of ze gaar zijn en laat afkoelen op een rooster.

3. 3

   Mix de boter met de bloemsuiker en de cava tot een smeuïge creme. Schep in een spuitzak en versier de cupcakes ermee. Bestrooi met rietsuiker voor een subtiel sprankeleffect.