bereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 180°C. Pel en snipper de 2 teentjes knoflook. Doe ze met de rozemarijn, komijn, kurkuma, paprikapoeder, korianderpoeder, zout en zwarte peper in de vijzel en wrijf tot een grof mengsel. Roer er olijfolie door.

2. 2

   Snij het topje van de twee ongepelde bollen knoflook en maak de uitjes schoon. Wrijf de kip in met de mari- nade en leg ze met de bol- len knoflook en de uien in een braadslee. Snij de sinaasappel in plakken, leg ze rond de kip. Bak de kip 1.15 uur in de oven.

3. 3

   Warm het sinaasappelsap op met de honing, laat het geheel even opkoken. Voeg de salie en tijm toe. Haal het pannetje van het vuur.

4. 4

   Giet de sinaasappelsaus over de kip en laat nog 10 minuten verder garen. Snij de kip in stukken en serveer met de saus.