bereiding

Voorbereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 200 °C.

2. 2

   Spoel de papprika's , verwijder zaadjes en zaadlijsten.

   Snij ze in blokjes.

   Pel en plet de knoflook.

   Laat de paprikablokjes en de knoflook 5 minuten zacht stoven in een beetje olijfolie.

   Kruid met oregano, peper en zout.

3. 3

   Vet een (vierkante) bakvorm in met olie.

   Leg er de aardappelen en groenten in laagjes in.

4. 4

   Klop de eieren los met de peterselie, peper en zout.

   Schenk ze bij de groenten.

5. 5

   Zet 15 tot 20 minuten in het midden van de op 200 °C voorverwarmde oven, of tot de eieren gestold zijn.

   Schakel de laatste minuten de grill in, zodat de bovenkant mooi kleurt.

6. 6

   Laat de tortilla een beetje afkoelen in de vorm, zodat ze er makkelijk van loskomt.

   Ontvorm ze en snij ze in stukken.

   Lekker lauw of op kamertemperatuur. Maar niet ijskoud !