bereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 200°C.

2. 2

   Spoel de courgettes, snij ze in fijne plakjes. Verkruimel de feta. Snipper de helft van de muntblaadjes fijn.

3. 3

   Klop de eieren los met de melk. Kruid met peper en zout. Voeg de muntsnippers toe.

4. 4

   Bekleed een taartvorm met bakpapier en leg het deeg erin. Verdeel er 3/4 van de feta over. Schik de plakjes courgette erop. Overgiet met het eimengsel en bestrooi met de rest van de feta.

5. 5

   Bak 30 minuten in het midden van de oven. Werk af met de rest van de munt.