bereiding

1. 1

   Maak de dressing: roer alle ingrediënten goed door elkaar. Giet de dressing over de gehalveerde tomaatjes.

2. 2

   Kook de pasta beetgaar volgens de aanwijzingen op de verpakking, giet af, meng met de tomaten en laat afkoelen. Schep af en toe om. Snijd de korsten van de sneden wittebrood.

3. 3

   Mix het brood met de knoflook en een scheutje olijfolie in een blender. Bak het kruim goudbruin in een pan met antiaanbaklaag. Spoel het basilicum en laat uitlekken. Pluk de blaadjes.

4. 4

   Verdeel de ricotta in vlokjes over de pasta en kruid met peper, zout en basilicum. Werk af met geroosterd broodkruim.