bereiding

Voorbereiding

1. 1

   Pel en snipper de ui en de knoflook. Hak de munt en de koriander fijn. Rasp de gember. Snij de kip in stukken. Pers de citroen.

2. 2

   Stoof de ui en knoflook samen met de gember aan in wat olie. Voeg de kip toe en kruid met ras-el-hanout, peper en zout.

3. 3

   Doe er de linzen en abrikozen bij. Blus met het citroensap en de kippenbouillon. Breng aan de kook en laat 20 minuten zachtjes sudderen.

4. 4

   Strooi de munt en koriander bij de kip. Serveer met rijst of couscous.