bereiding

1. 1

   Spoel de rabarber, snij ’m in kleine stukjes.

2. 2

   Doe de suiker met de vanillesuiker in een pannetje en doe er 800 ml water bij. Breng aan de kook en laat de suiker volledig oplossen. Voeg de stukjes rabarber toe en laat ongeveer 10 minuten zacht sudderen, tot de rabarber zacht is.

3. 3

   Maak de rabarber met een pureestamper fijn. Los 1 à 2 el maïszetmeel op in wat koud water, roer het door de rabarber en laat nog eens opkoken. Haal de pan van het vuur.

4. 4

   Serveer de rabarbermoes warm of koud, met een scheutje karnemelk erbij.