• Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:
Recept

Speltpasta met geroosterde groenten en ricotta

  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:

bereiding
  1. 1

    Pel en snipper de sjalot en knoflook fijn. Fruit aan in olijfolie.

  2. 2

    Blus met de wijn en laat even verdampen. Voeg de ricotta en de verse kruiden toe: basilicum, peterselie en oregano. Kruid met peper en zout.

  3. 3

    Kook de pasta volgens de instructies op de verpakking.

  4. 4

    Snij de aubergines, courgette, paprika in stukken. Verhit een grillpan.

  5. 5

    Haal alle groenten even door wat olijfolie en gril ze aan beide kanten. Kruid met peper en zout.

  6. 6

    Leg daarna ook de gehalveerde kerstomaten even op de grill.

  7. 7

    Giet de pasta af, meng door de ricottasaus.

  8. 8

    Serveer met de gegrilde groenten, werk af met de geraspte Parmezaan.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

bereiding
  1. 1

    Pel en snipper de sjalot en knoflook fijn. Fruit aan in olijfolie.

  2. 2

    Blus met de wijn en laat even verdampen. Voeg de ricotta en de verse kruiden toe: basilicum, peterselie en oregano. Kruid met peper en zout.

  3. 3

    Kook de pasta volgens de instructies op de verpakking.

  4. 4

    Snij de aubergines, courgette, paprika in stukken. Verhit een grillpan.

  5. 5

    Haal alle groenten even door wat olijfolie en gril ze aan beide kanten. Kruid met peper en zout.

  6. 6

    Leg daarna ook de gehalveerde kerstomaten even op de grill.

  7. 7

    Giet de pasta af, meng door de ricottasaus.

  8. 8

    Serveer met de gegrilde groenten, werk af met de geraspte Parmezaan.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

Schrijf je in voor de lekkerste nieuwsbrief!

Krijg als eerste alle tips en recepten om je vingers bij af te likken. Kies in de volgende stap welke nieuwsbrieven je wil ontvangen.