bereiding

De basis

1. 1

   Kook de penne beetgaar in de bouillon, volgens de aanwijzingen op de verpakking. Spoel, laat uitlekken en afkoelen. Roer een vinaigrette van 2 el olijfolie en de balsamico. Kruid met peper en zout. Meng met de pasta.

2. 2

   Snij de peren in kwartjes en verwijder het klokhuis. Snij ze verder in plakjes. Snij de vijgen in kwartjes.

3. 3

   Meng de olijfolie met de balsamicoazijn en de honing. Bestrijk er de camembert mee. Leg ‘m in een ovenschaal en zet 8 minuten in de op 180°C voorverwarmde oven. Snij in partjes.

4. 4

   Verdeel de pasta over de borden. Leg er de peren en de vijgen bij. Werk af met een partje camembert en bestrooi met tijm.