bereiding

1. 1

   Spoel de vijgen, snij het steeltopje eraf en snij ze verder in kwartjes.

2. 2

   Breng de vijgen aan de kook met de geleisuiker, het sinaasappelsap en het citroensap. Laat 3 minuten borrelend doorkoken.

3. 3

   Schenk in bokaaltjes en dek af. Laat afkoelen in een ijsbad, om het gaarproces meteen te stoppen.