Gefrituurde reuzengarnaal
  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:
Recept

Gefrituurde reuzengarnaal

  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:

Serveer met een heerlijke dipsaus

bereiding

    Voorbereiding

  1. 1

    Pel de scampi's, verwijder het darmkanaal, spoel ze met koud water en dep droog.

  2. Marinade

  3. 2

    Meng het citroensap, de Worcestershiresaus, de sojasaus en de cognac. Laat de reuzengarnalen hierin één uur marineren.

  4. Beslag

  5. 3

    Klop de bloem, de eierdooiers en het bier tot een glad mengsel. Breng op smaak met peper, zout en suiker en laat een kwartiertje rusten op kamertemperatuur. Klop de eiwitten stijf en schep voorzichtig door het beslag met een houten spatel. Verdeel het beslag over individuele kommetjes.

  6. 4

    Warm olie of vet op in een fonduepan tot circa 180 graden. Schik de reuzengarnalen op een dienbord en serveer met de kommetjes beslag.

  7. 5

    Prik de reuzengarnalen op een fonduevorkje, haal door het beslag halen en bak onmiddellijk in de hete olie.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

bereiding

    Voorbereiding

  1. 1

    Pel de scampi's, verwijder het darmkanaal, spoel ze met koud water en dep droog.

  2. Marinade

  3. 2

    Meng het citroensap, de Worcestershiresaus, de sojasaus en de cognac. Laat de reuzengarnalen hierin één uur marineren.

  4. Beslag

  5. 3

    Klop de bloem, de eierdooiers en het bier tot een glad mengsel. Breng op smaak met peper, zout en suiker en laat een kwartiertje rusten op kamertemperatuur. Klop de eiwitten stijf en schep voorzichtig door het beslag met een houten spatel. Verdeel het beslag over individuele kommetjes.

  6. 4

    Warm olie of vet op in een fonduepan tot circa 180 graden. Schik de reuzengarnalen op een dienbord en serveer met de kommetjes beslag.

  7. 5

    Prik de reuzengarnalen op een fonduevorkje, haal door het beslag halen en bak onmiddellijk in de hete olie.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

Schrijf je in voor de lekkerste nieuwsbrief!

Krijg als eerste alle tips en recepten om je vingers bij af te likken. Kies in de volgende stap welke nieuwsbrieven je wil ontvangen.