bereiding

1. 1

   Spoel de paprika’s, haal de pitjes eruit en snij in fijne repen. Pel de uien en snij in dunne ringen.

2. 2

   Verhit 1 eetlepel olie in een pan en bak de uien glazig. Voeg de paprika en de mosterdzaadjes toe en bak nog even verder. Meng er het kerriepoeder door en blus met de bouillon. Giet na 2 minuten de kokosmelk erbij.

3. 3

   Snij de vis in hapklare blokjes. Voeg ze bij de curry en laat dan 5 minuten garen op een zacht vuur.

4. 4

   Breng op smaak met zout, limoensap en chili. Werk af met koriander.