Aardappelsoep met lentegroenten
  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:
Recept

Aardappelsoep met lentegroenten

  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:

bereiding

    Voorbereiding

  1. 1

    Snij het gezouten spek in dobbelsteentjes. Snij de ui, prei, wortelen, rapen en de selderij in reepjes. Schil de aardappelen en snij in kleine blokjes.

    Pel de tomaten pel, ontpit en snij in stukjes.

  2. 2

    Fruit het spek met boter aan. Stoof de soepgroenten kort mee zonder te kleuren. Bevochtig met de kippenbouillon. Breng op smaak breng met peper en zout. Voeg het kruidentuiltje bij.

  3. 3

    Laat de soep koken op een matig vuur. Voeg na een kwartier de aardappelblokjes bij en laat nog een tiental minuten koken (zorg ervoor dat de ingredïenten niet platgekookt worden). Verwijder het kruidentuiltje.

  4. 4

    Schep de soep in kommetjes en versier met stukjes tomatenvlees en enkele blaadjes kervel.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

bereiding

    Voorbereiding

  1. 1

    Snij het gezouten spek in dobbelsteentjes. Snij de ui, prei, wortelen, rapen en de selderij in reepjes. Schil de aardappelen en snij in kleine blokjes.

    Pel de tomaten pel, ontpit en snij in stukjes.

  2. 2

    Fruit het spek met boter aan. Stoof de soepgroenten kort mee zonder te kleuren. Bevochtig met de kippenbouillon. Breng op smaak breng met peper en zout. Voeg het kruidentuiltje bij.

  3. 3

    Laat de soep koken op een matig vuur. Voeg na een kwartier de aardappelblokjes bij en laat nog een tiental minuten koken (zorg ervoor dat de ingredïenten niet platgekookt worden). Verwijder het kruidentuiltje.

  4. 4

    Schep de soep in kommetjes en versier met stukjes tomatenvlees en enkele blaadjes kervel.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

Schrijf je in voor de lekkerste nieuwsbrief!

Krijg als eerste alle tips en recepten om je vingers bij af te likken. Kies in de volgende stap welke nieuwsbrieven je wil ontvangen.