bereiding

Voorbereidng

1. 1

   Snij het spek in reepjes.

   Schil de peren, verwijder het klokhuis en de pitjes en snij in plakjes.

   Was de sla en snij in reepjes.

2. 2

   Bak het spek zonder vetstof krokant in een pan met antikleefbodem.

3. 3

   Schik de sla in een mooie slakom. Verdeel hierover de spekreepjes en de perenpartjes.

4. 4

   Roer de suiker los in de wijnazijn en bedruip hiermee het slaatje.

   Kruid met peper en serveer meteen.