bereiding

Voorbereiding

1. 1

   Kook de gnocchi beetgaar in ruim gezouten water.

   Laat de ansjovisfilets uitlekken.

   Maak de broccoli schoon en verdeel in roosjes.

   Snipper de knoflook en het chilipepertje fijn.

2. 2

   Smelt de boter, voeg er de knoflook, het chilipepertje en de uitgelekte ansjovisfilets aan toe. Roer goed en doe er de broccoliroosjes bij.

3. 3

   Laat op een zacht vuurtje onder deksel 10 minuten garen, roer regelmatig. Voeg de gnocchi toe zodra de broccoli gaar is. Roer en voeg er eventueel 4 eetlepels water bij.

4. 4

   Strooi er de helft van de parmezaan over, roer en serveer meteen met de rest van de parmezaan.