bereiding

1. 1

   Maak de ui en de prei schoon, schil de aardappel. Snij alles in stukjes en fruit samen in de boter. Doe er 500 g waterkers bij en laat slinken.

2. 2

   Strooi er de bloem over en laat even sudderen. Blus met de kippenbouillon en breng aan de kook. Laat 20 minuten zachtjes koken.

3. 3

   Snij de vis in hapklare stukken, kruid ze met peper en zout. Stoom ze in 4 minuten gaar.

4. 4

   Mix de soep en werk af met een scheutje room (laat niet meer koken). Serveer de vis in de soep en garneer met waterkers.