bereiding

Voorbereiding

1. 1

   Snij de paprika’s in repen.

   Snij de lamsfilet in fijne reepjes. Rol ze op en steek ze op houten prikkers.

2. 2

   Roerbak de paprikareepjes 2 minuten in 1 eetlepel olijfolie. Schenk er de bouillon en de room bij en breng aan de kook. Voeg de sojasaus toe en laat 5 à 7 minuten op een zacht vuur sudderen tot de paprika’s beetgaar zijn.

3. 3

   Kruid de lamsfilet met peper en zout. Rooster de sateetjes 2 à 5 minuten aan elke kant (naargelang u rosé of doorbakken lamsvlees wenst).

4. 4

   Leg de sateetjes bij de paprikasaus. Werk af met rucola en bestrooi het vlees me sesamzaadjes. Serveer goed heet.