bereiding

Voorbereiding

1. 1

   Schil de aardappelen. Spoel en kook ze 12 minuten. Laat ze schrikken onder koud stromend water. Snij ze in plakjes.

   Snipper de lente-uien.

   Snipper de dille.

   Verwarm de oven voor op 180°C.

2. 2

   Bak de aardappelen in citroenolie goudbruin. Strooi er de lente-uien over. Zet ze 10 minuten in de oven.

3. 3

   Schik op de borden enkele blaadjes krulsla, de lauwe aardappelen en gerookte zalm.

4. 4

   Werk af met kappertjes, dille en enkele takjes waterkers. Kruid met zout en peper.