bereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 180°C. Bak de worsten aan in een pan met weinig boter. Doe ze in een ovenschaal en laat ze nog 10 minuten verder garen in de oven.

2. 2

   Blus de braadpan van het vlees met de bruine fond. Laat tot de helft inkoken.

3. 3

   Schil de aardappelen en kook ze gaar in gezouten water. Schil de wortelen, laat ze garen in een bodempje water met de suiker en een nootje boter.

4. 4

   Giet de aardappelen af. Laat ze wat opdrogen. Pureer ze grof, samen met de wortelen. Doe er een nootje boter bij en kruid met nootmuskaat, peper en zout.

5. 5

   Verdeel de worsten en de stoemp over de borden. Lepel er de saus bij en serveer.