bereiding

Voorbereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 140°C.

2. 2

   Meng de ketchup, de sojasaus, de olijfolie, het pimentpoeder, een snuifje witte peper en zout in een kom. Bestrijk het ribstuk aan beide kanten met flink wat van deze marinade en zet het 1 uur in de koelkast.

3. 3

   Leg het ribstuk op een rooster, met daaronder een grote bakplaat. Zet een 3 -tal minuten in het midden van de oven op 140°C en vervolgens nog eens 10 minuten op 190°C.

4. 4

   Bestrijk het vlees tussendoor met de rest van de marinade. Serveer met een frisse, groene salade of een tomaat-komkommersalade.