Boerenomelet met spek en groenten
  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:
Recept

Boerenomelet met spek en groenten

  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:

Simpel lunchgerecht.

bereiding
  1. 1

    Schraap de wortelen, snij in blokjes. Pel en snipper de uien. Boen de champignons schoon. Snij in plakjes.

  2. 2

    Smelt een klontje boter in een pan en stoof hierin de wortelblokjes en de erwtjes gaar.

  3. 3

    Bak het spek kort aan in een pan zonder vetstof en voeg dan de ui en nadien de champignons toe.

  4. 4

    Klop de eieren los met de room en kruid met peper en zout. Smelt boter in een pan en bak een grote omelet.

  5. 5

    Leg de omelet op een schotel, beleg met de spekblokjes en de groenten. Vouw dubbel, bestrooi met bieslook en serveer.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

bereiding
  1. 1

    Schraap de wortelen, snij in blokjes. Pel en snipper de uien. Boen de champignons schoon. Snij in plakjes.

  2. 2

    Smelt een klontje boter in een pan en stoof hierin de wortelblokjes en de erwtjes gaar.

  3. 3

    Bak het spek kort aan in een pan zonder vetstof en voeg dan de ui en nadien de champignons toe.

  4. 4

    Klop de eieren los met de room en kruid met peper en zout. Smelt boter in een pan en bak een grote omelet.

  5. 5

    Leg de omelet op een schotel, beleg met de spekblokjes en de groenten. Vouw dubbel, bestrooi met bieslook en serveer.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

Schrijf je in voor de lekkerste nieuwsbrief!

Krijg als eerste alle tips en recepten om je vingers bij af te likken. Kies in de volgende stap welke nieuwsbrieven je wil ontvangen.