bereiding

1. 1

   Spoel de rijst onder koud stromend water tot het water helder is. Doe in een kookpot met 1,5 keer hetzelfde volume aan water, kruid met zout en breng aan de kook. Dek af en laat 1 uur op laag vuur garen, tot de rijstkorrels zacht zijn.

2. 2

   Rooster de komijnzaadjes kort in een pan zonder vetstof en zet opzij.

3. 3

   Doe de rest in een kom en doe er de bloem, kaas, het ei en wat peper bij. Verhit flink wat olie - ongeveer 1 cm - in een pan. Maak kroketten van het mengsel en leg ze in de pan. Laat lichtjes kleuren, aan alle kanten. Leg de gebakken kroketten op keukenpapier en bestrooi met komijn, serveer goed heet.