Aardappelen met worst en spiegelei
  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:
Recept

Aardappelen met worst en spiegelei

  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:

Apart gerechtje

bereiding
  1. 1

    Schil de aardappelen en snij ze in blokjes. Schil de sjalotten en snij ze overlangs in vier. Spoel de paprika’s, verwijder zaadjes en zaadlijsten en snij in blokjes.

  2. 2

    Verhit in een grote pan 3 eetlepels olie. Bak de aardappelblokjes al roerend op matig vuur. Voeg er na enkele minuten de paprika’s en de sjalotten aan toe. Bak verder tot de aardappelen bijna gaar zijn. Snij de worsten in stukjes van 2 cm en bak ze nog 5 minuten mee. Kruid met peper en zout. Bestrooi met peterselie.

  3. 3

    Bak in een tweede pan vier spiegeleieren in een scheutje olie. Kruid met peper en zout. Verdeel de spiegeleieren over de aardappelschotel. Serveer meteen.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

bereiding
  1. 1

    Schil de aardappelen en snij ze in blokjes. Schil de sjalotten en snij ze overlangs in vier. Spoel de paprika’s, verwijder zaadjes en zaadlijsten en snij in blokjes.

  2. 2

    Verhit in een grote pan 3 eetlepels olie. Bak de aardappelblokjes al roerend op matig vuur. Voeg er na enkele minuten de paprika’s en de sjalotten aan toe. Bak verder tot de aardappelen bijna gaar zijn. Snij de worsten in stukjes van 2 cm en bak ze nog 5 minuten mee. Kruid met peper en zout. Bestrooi met peterselie.

  3. 3

    Bak in een tweede pan vier spiegeleieren in een scheutje olie. Kruid met peper en zout. Verdeel de spiegeleieren over de aardappelschotel. Serveer meteen.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

Schrijf je in voor de lekkerste nieuwsbrief!

Krijg als eerste alle tips en recepten om je vingers bij af te likken. Kies in de volgende stap welke nieuwsbrieven je wil ontvangen.