bereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 150°C.

2. 2

   Zeef de bloem in een kom. Meng met het vanillepoeder en een snuifje zout.

3. 3

   Roer in een andere kom de boter romig met de kandijsuiker en de rum. Voeg een voor een de eieren toe en roer glad. Doe het bloemmengsel erbij en meng tot een glad beslag.

4. 4

   Doe de gekonfijte vruchten bij het beslag en schep om.

5. 5

   Beboter de bakvormpjes en bestuif ze met bloem. Verdeel het beslag erover. Bak 20 minuten in het midden van de oven.

6. 6

   Laat 5 minuten afkoelen in de vorm en vervolgens op een rooster.