bereiding

1. 1

   Laat het krabvlees uitlekken, verkruimel het met een vork maar laat enkele mooie stukjes heel.

2. 2

   Schil de pompelmoes tot op het vruchtvlees, snij de partjes tussen de vliesjes uit.

3. 3

   Vermeng de verkruimelde krab met de pompelmoes. Roer de room en de gehakte tuinkruiden door de platte kaas. Schep de crème in een spuitzak.

4. 4

   Snij het briochebrood in sneetjes. Rooster het in de broodrooster.

5. 5

   Schep een lepeltje van het krab-pompelmoesmengsel in glaasjes. Spuit wat kruidenkaas erbovenop en leg er een toastje naast.

6. 6

   Werk af met een stukje krab en een sprietje bieslook.