Courgetterolletjes met zalm
  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:
Recept

Courgetterolletjes met zalm

  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:

Elegant en superlekker

bereiding
  1. 1

    Snij de zalmfilet in gelijke blokjes. Kruid ze met peper en zout. Laat ze 30 minuten marineren in de lambiek.

  2. 2

    Spoel de courgettes. Trek ze met een dunschiller in fijne slierten. Leg ze in een schaal en kruid ze met peper en zout. Lepel er 2 el olijfolie bij. Schep goed om. Rooster de courgetteslierten in de grillpan.

  3. 3

    Spoel de prei en snij ze in reepjes. Blancheer ze 2 minuten in gezouten water. Laat ze schrikken in koud water en uitlekken in een vergiet.

  4. 4

    Leg een geroosterde courgettesliert plat op het werkvlak. Leg daarop wat preireepjes en een blokje gemarineerde zalm. Rol stevig op.

  5. 5

    Leg de rolletjes in een ovenschaal. Zet ze 5 minuten in een op 150°C voorverwarmde oven.

  6. 6

    Werk af met fijngesneden lente-ui.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

bereiding
  1. 1

    Snij de zalmfilet in gelijke blokjes. Kruid ze met peper en zout. Laat ze 30 minuten marineren in de lambiek.

  2. 2

    Spoel de courgettes. Trek ze met een dunschiller in fijne slierten. Leg ze in een schaal en kruid ze met peper en zout. Lepel er 2 el olijfolie bij. Schep goed om. Rooster de courgetteslierten in de grillpan.

  3. 3

    Spoel de prei en snij ze in reepjes. Blancheer ze 2 minuten in gezouten water. Laat ze schrikken in koud water en uitlekken in een vergiet.

  4. 4

    Leg een geroosterde courgettesliert plat op het werkvlak. Leg daarop wat preireepjes en een blokje gemarineerde zalm. Rol stevig op.

  5. 5

    Leg de rolletjes in een ovenschaal. Zet ze 5 minuten in een op 150°C voorverwarmde oven.

  6. 6

    Werk af met fijngesneden lente-ui.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

Schrijf je in voor de lekkerste nieuwsbrief!

Krijg als eerste alle tips en recepten om je vingers bij af te likken. Kies in de volgende stap welke nieuwsbrieven je wil ontvangen.