bereiding

Voorbereiding

1. 1

   Snij de paprika in reepjes. 

   Snij de mozzarella in plakjes. 

   Verwarm de oven voor op 180°C.

2. 2

   Klop de eieren luchtig met de room. Kruid met peper en zout.

3. 3

   Beboter een ovenschaal (15 à 20 cm diameter) en bestuif ze met bloem. Leg er het deeg in, en laat het overhangen (het wordt later dichtgevouwen).

4. 4

   Verdeel er de paprika, de mozzarella en de pancetta over. Schenk er het eimengsel op. Sluit af met het overhangende deeg. Bak 30 à 35 minuten in de oven.