bereiding

1. 1

   Trek de draadjes van de zijkant van de erwtenpeulen. Kook ze beetgaar in licht gezouten water en laat ze schrikken in ijswater. Meng de Parmezaanse kaas onder de ricotta en breng op smaak met chili, knoflook, munt, peper en zout. Vul de erwtenpeulen met het kaasmengsel en wikkel er een reepje Parmaham rond.