bereiding

1. 1

   Bak de 8 plakjes ontbijtspek even aan in wat boter. Vet vier vuurvaste potjes in met boter en schik in elk potje 2 plakjes spek.

2. 2

   Breek in elk potje een ei. Breng op smaak met peper en zout en bak de potjes 10 minuten au bain-marie in een voorverwarmde oven van 180° C.

3. 3

   Snij ondertussen 4 boterhammen in reepjes en bak ze goudbruin in hete boter. Serveer ze bij het eierpotje.